Ernährungstherapie (vegetarisch / vegan)

Ich ernähre mich selbst seit 2002 vegetarisch, zwischenzeitlich 6 Jahre vegan. Ich biete die Begleitung bei einer Ernährungumstellung an, sei es aus gesundheitlichen oder ethischen Gesichtspunkten. Auch wenn Sie nur neugierig sind, habe ich zahlreiches Informationsmaterial zu diesem Thema.